啤酒杯分类?
啤酒杯一般为德国式的啤酒杯,但是随着啤酒文化的发展,其他格式各样的啤酒杯也脱颖而出,例如:圣杯形啤酒杯、皮尔森啤酒杯、品脱啤酒杯等等。
精酿啤酒工业啤酒区别?
精酿啤酒和工业啤酒的主要区别在于生产规模和生产方式。工业啤酒生产量大,通常采用大型工业生产线生产,而精酿啤酒的生产量较小,不超过几千桶。精酿啤酒通常采用手工酿造或小型生产设备,以确保啤酒的品质和口感。 另一个区别是原材料的选择和处理方式。精酿啤酒酿造注重选用优质原材料,如麦芽、啤酒花、酵母等,并注重对原材料的处理和储存,以确保啤酒的风味和口感。而工业啤酒通常采用廉价的大宗原材料,如玉米、大米等,以达到生产成本的控制。 最后,精酿啤酒也在注重尝试新的口味和创新,以吸引更多的消费者。而工业啤酒通常以稳定的口味和品质为主要卖点,适合大规模销售。
精酿啤酒和工业啤酒的区别在于生产方式、原材料和口感。精酿啤酒是小批量手工酿造的,采用高质量的原材料,如麦芽、啤酒花和酵母等,酿造过程中不添加任何化学物质,口感更加纯正、复杂和丰富。 而工业啤酒则是大规模生产的,使用低成本的原材料和添加剂,如大米、玉米和糖等,酿造过程中使用高温高压和化学物质,口感单一、平淡和缺乏层次感。因此,精酿啤酒更受追捧,成为啤酒爱好者的首选。
精酿啤酒的入门顺序?
1,麦芽:不管是大麦芽还是小麦芽都是发了芽的麦子经过烘干后得倒的,发过芽的麦子体内含有生物酶,有助于将淀粉类物质转化为糖类物质。小麦芽是没有壳的,由于麦子的选择、发芽的程度、烘焙等方面具有很强的专业性,因此建议大家不管是大麦芽还是小麦芽以及各种烘焙过的麦芽最好是直接购买成品。 2,啤酒花:啤酒苦味的主要来源,每一款酒花特点不太一样,有的是突出苦味,有的突出香味,有的苦香兼有,而且香味又可以分很多种,比如果香、药香、花香等等。使用哪款酒花与所酿酒的类型、以及与酿酒师想表现的风味有关。 3,酵母:酵母的作用就是将可发酵的糖类物质转换成二氧化碳和酒精,同时对啤酒风格做出贡献。每一款酵母都有各自的特点,突出酯香、麦香、果香、辛香、高沉降等等,但大致分为两类Lager,即拉格酵母(下面发酵酵母)和 Ale,即艾尔酵母(上面发酵酵母)。